Unsere Acker- und Grünlandflächen bewirtschaften wir nach den besonderen biologisch-dynamischen Prinzipien der demeter Wirtschaftsweise - ausgerichtet auf die anthroposophische Lehre von Rudolf Steiner. 

Das Abstimmen und Miteinander der rund 15 verschiedenen Ackerfrüchte begründen sich zu einem Teil auf Standorteigenschaften, Biodiversität, Bodenansprüchen und Vermarktungsmöglichkeiten der jeweiligen Kultur.

Wir wären  nicht wir, wenn nicht auch immer eine ordentliche Portion Neugierde, Mut, Leidenschaft, Euphorie und eine gewisse Leidensfähigkeit mit im Spiel wären. Während unseren Entdeckungsreisen nach Kolumbien, Asien und Südafrika finden uns immer wieder neue Ideen und Inspirationen. Diese bringen wir nach Friesenhausen mit, durchwälzen sie und da uns die Neugierde meist nicht loslässt, begeben wir uns oftmals in experimentelle Gefilde. Und wenn man uns fragt: lohnt sich das? Ein ganz klares JA! Das Gefühl, wenn man von seinen eigenen Kiwibeeren nascht oder den Schwarzkümmel erntet, gleicht dir Rückschläge allemal aus.